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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
BROLIO BETTINO 2022
CHIANTI CLASSICO DOCG
REBSORTE
100% Sangiovese
BODEN
Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (Sandablagerungen mit Ton in der Tiefe) und alte Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Ton).
VINIFIKATION
Traditionell, in kleinen Edelstahlbehältern. Die Schalenmazeration dauert 14-16 Tage bei einer Temperatur von 24°C-27°C
AUSBAU
18 Monate in großen Fässern. Dann folgt die statische Dekantierung und mindestens 3 Monate Flaschenausbau
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
| Höhe: 280-480 M.ü.D.m. | Pflanzedichte: 5500/6000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ausrichtung: Süd Südwesten / Süd Südost | Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer und Guyot-System |
Weinjahr
2022 war aufgrund seines bizarren Klimaverlaufs ein unvergessliches Jahr. Nach einem milden, aber ziemlich regnerischen Herbst-Winter war es Anfang März kalt und trocken, gefolgt von einer warmen Periode mit geringer Feuchtigkeit. Bemerkenswert war ein Hagelsturm am 7. Juli, der an den Trauben einiger Weinberge teilweise Schäden verursachte, glücklicherweise ohne die finale Qualität der Trauben zu beeinträchtigen. Die Mitte August einsetzenden Regenfälle brachten den physiologischen Zustand der Weinberge wieder ins Gleichgewicht und ermöglichten die Ernte gesunder und vollreifer Trauben.
Analysewerte
Alkohol: 14,5% Vol. |Gesamtsäure: 5,68 g/l
pH: 3,23 |Trockenextrakt: 26,84 g/l
Polyphenole (Gallussäure): 2177 mg/l