Brolio Magazine

Posts über Weinbau, Weine und Aktuelles aus dem Chianti Classico

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Die Studien auf Brolio

Das Holz hütet den Wein und reagiert respektvoll auf seine Bedürfnisse. Das Warten auf die Entwicklung eines Weines im Holzfass, das ist die Zeit die der Wein benötigt um aufs Neue sein Ursprungsgebiet in den unterschiedlichen Fassungsvermögen umzusetzen, grosse Fässer, Tonneaux oder Barrique. Die Reifung in Eichenholzfässern kann alle sensorischen…
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