WEINE

Posts über Weinbau, Weine und Aktuelles aus dem Chianti Classico

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Was bedeutet Dekantieren und wann ist es angesagt

Das Dekantieren gehört zu den heiklen Verfahren beim Wein servieren, im Restaurant oder zu Hause. Es ist erforderlich bei großen Rotweinen, die längere Zeit in der Flasche verbracht haben, um die Belüftung des Weines zu begünstigen, damit das Bouquet der Aromen sich im Glas am besten entfaltet. Und bei einem…
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