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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
ALBIA 2022
BIANCO TOSCANA IGT
REBSORTEN
Chardonnay, Malvasia Bianca, Sauvignon blanc
VINIFIKATION
Einige Stunden Kaltvermaischung auf der Schale bei 5°C unter Sauerstoffausschluss. Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 12°C und 16°C.
AUSBAU
Drei Monate im Edelstahl
Lage
Höhe: 250M.ü.D.m. |Pflanzedichte: 6.600 Rebstöcke pro Hektar
Ausrichtung: Südost |Erziehungsform: Guyot
Weinjahr
2022 war aufgrund seines bizarren Klimaverlaufs ein unvergessliches Jahr. Nach einem milden, aber ziemlich regnerischen Herbst-Winter war es Anfang März kalt und trocken, gefolgt von einer warmen Periode mit geringer Feuchtigkeit. Bemerkenswert war ein Hagelsturm am 7. Juli, der an den Trauben einiger Weinberge teilweise Schäden verursachte, glücklicherweise ohne die finale Qualität der Trauben zu beeinträchtigen. Die Mitte August einsetzenden Regenfälle brachten den physiologischen Zustand der Weinberge wieder ins Gleichgewicht und ermöglichten die Ernte gesunder und vollreifer Trauben.
LESE
22-31. August 2022.
Analysewerte
Alkohol: 13 % vol. |Gesamtsäure: 5,89 g/l
ph: 3,03 |Trockenextrakt: 17,36 g/l