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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
ALBIA 2023
BIANCO TOSCANA IGT
REBSORTEN
Chardonnay, Malvasia Bianca, Sauvignon blanc
VINIFIKATION
Einige Stunden Kaltvermaischung auf der Schale bei 5°C unter Sauerstoffausschluss. Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 12°C und 16°C.
AUSBAU
Drei Monate im Edelstahl
Lage
Höhe: 250M.ü.D.m. |Pflanzedichte: 6.600 Rebstöcke pro Hektar
Ausrichtung: Südost |Erziehungsform: Guyot
Weinjahr
Das Jahr 2023 war ein besonderes Jahr, das einen großen agronomischen Aufwand bei der Bewirtschaftung der Weinberge erforderte. Der Frühling war in der ersten Tagen ab Mitte März und Anfang April kalt und recht regnerisch. Das Zusammentreffen von anhaltender Feuchtigkeit und typischen Frühlingstemperaturen begünstigte eine gute Blüte und einen ebensolchen Fruchtansatz, aber auch das Auftreten von Pilzkrankheiten, die zuerst die Blütenstände und später die neu gebildeten Trauben befielen. Ab Mitte Juni entwickelte sich das Klima zu einem typischen Chianti-Sommer: keine Niederschläge, mit Ausnahme von zwei Regenfällen Ende Juni und Ende August, und Temperaturen im normalen Saisondurchschnitt mit Spitzenwerten von bis zu 41°C Mitte August.
LESE
Die Trauben wurde in der ersten Septemberdekade gelesen.
Analysewerte
Alkohol: 12,5% vol. | Gesamtsäure: 6,34 g/l
pH: 3,09 | Trockenextrakt: 18,41 g/l