ALLE WEINE
·
GRAN SELEZIONE
·
CHIANTI CLASSICO
·
CASALFERRO
·
TORRICELLA
·
METODO CLASSICO
·
SPEZIALITӒTEN
·
DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
ALBIA 2024
Bianco Toscano IGT
REBSORTEN
Chardonnay, Malvasia Bianca, Sauvignon blanc
VINIFIKATION
Einige Stunden Kaltvermaischung auf der Schale bei 5°C unter Sauerstoffausschluss. Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 12°C und 16°C.
AUSBAU
Drei Monate im Edelstahl
Lage
Höhe: 250M.ü.D.m. |Pflanzedichte: 6600 Rebstöcke pro Hektar
Ausrichtung: Südost |Erziehungsform: Guyot
Weinjahr
Nach einem milclen, aber regenreichen Winter verzeichnete cler Frühling Temperaturen im normalen Bereich uncl weitere Niederscklöge, vor Allem in der ersten Hölfte. Anfang Juni stiegen clie Temperaturen cleutlich uncl hielten konstante Höchsfwerte über 30°C den ganzen Sommer über, bei wenig Regen. Die im Winter angesammelten Wasserreserven sorgten dennoch für eine regelmößige Traubenbilclung uncl eine ausgezeichnete Reifung.
Analysewerte
Alkohol: 12,5% vol. | Gesamtsäure: 5,69 g/l
pH: 3,12 | Trockenextrakt: 18,31 g/l