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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
BROLIO 2022
Chianti Classico Docg
REBSORTEN
Sangiovese 95% , Colorino 5%.
LESE
Die Sangiovesetraube wurden von 22. September bis 4. Oktober 2022.
VINIFIKATION
14 – 16 Tage Vergärung und Maische auf Schale in Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen von 24°C-27˚C.
AUSBAU
Ca. 9 Monate in Tonneaux im zweiten und dritten Belag.
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
Höhe: 280-480 M.ü.D.m.
Ausrichtung: Süd Südwesten / Süd Südost
Pflanzedichte: 5.500/6.000 Rebstöcke pro Hektar
Die Reben-Erziehungssysteme: Cordon-Erziehung und Guyot-System
Weinjahr
2022 war aufgrund seines bizarren Klimaverlaufs ein unvergessliches Jahr. Nach einem milden, aber ziemlich regnerischen Herbst-Winter war es Anfang März kalt und trocken, gefolgt von einer warmen Periode mit geringer Feuchtigkeit. Bemerkenswert war ein Hagelsturm am 7. Juli, der an den Trauben einiger Weinberge teilweise Schäden verursachte, glücklicherweise ohne die finale Qualität der Trauben zu beeinträchtigen. Die Mitte August einsetzenden Regenfälle brachten den physiologischen Zustand der Weinberge wieder ins Gleichgewicht und ermöglichten die Ernte gesunder und vollreifer Trauben.
Analysewerte
Alkohol: 14% Vol. |Gesamtsäure: 5,36 g/l
pH: 3,30 |Trockenextrakt: 26,49 g/l
Polyphenole (Gallussäure): 2511 mg/l