ALLE WEINE
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GRAN SELEZIONE
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CHIANTI CLASSICO
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CASALFERRO
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TORRICELLA
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METODO CLASSICO
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SPEZIALITӒTEN
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DIE TOSKANISCHEN KLASSIKER
BROLIO RISERVA 2022
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA
REBSORTE
100% Sangiovese
BODEN
Die Weinberge liegen auf fünf geologischen Hauptformationen: Macigno del Chianti (Sandstein), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese), Meeresablagerungen (Sandablagerungen mit Ton in der Tiefe) und alte Flussterrassen (schluffige Ablagerungen mit Ton).
LESE
Die Sangiovesetraube wurden von 9. bis 25. September 2022.
VINIFIKATION
Gärung im Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C-27°C. Die Schalenmazeration dauerte 14-16 Tage.
AUSBAU
18 Monate in Tonneaux im Erst – und Zweitbelag
AUSZEICHNUNGEN DES JAHRGANGS
Lage
| Höhe: 280-480 m.ü.d.M. Ausrichtung: Süd Südwesten / Süd Südost Pflanzedichte: 5500/6000 Rebstöcke pro Hektar Erziehungsform: Kordon mit Ausläufer und Guyot-System. |
Weinjarhr
Der Jahrgang 2022 verzeichnete einen milden und regenreichen Winter, mit durchschnittlichen Frühjahrstemperaturen. Ab Mitte Mai stiegen die Temperaturen über den Durchschnitt, ohne Niederschlag, und diese Situation dauerte den ganzen Sommer lang an. Doch die in der ersten Jahreshälfte angesammelten Wasserreserven und die ausreichenden Niederschläge im August garantierten eine hervorragende Entwicklung der Trauben und eine hochwertige Weinlese.
Analysedaten
Alkohol: 14% vol. | Gesamtsäure: 5,70 g/l
pH: 3,22 | Netto-Trockenextrakt: 26,70 g/l
Polyphenole (Gallussäure): 2132 mg/l