Brolio Magazine

Settimanale di Viticultura, Vini e Attualità nel Chianti Classico

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Il Terrazzo Fluviale Antico

Come spesso racconta Francesco Ricasoli il Sangiovese è un vitigno molto sensibile. Anche minimi cambiamenti di altitudine, microclima e suoli possono dar vita a un’impronta sensoriale completamente diversa nei vini a base di questa uva. Proprio per poter ottenere sempre migliori risultati nel bicchiere dal suo Sangiovese, Ricasoli ha mappato…
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Mangiare e dormire a due passi della cantina