Pillole di Brolio
Che cos’è la decantazione e quando farla
02 Dicembre, 2022
La decantazione del vino è una delle operazioni più delicate tra quelle previste per il servizio del vino, al ristorante come a casa. Si rende a volte necessaria in caso di vini rossi importanti che siano stati per lungo tempo in bottiglia, per agevolare l’ossigenazione del vino e permettere al bouquet aromatico di…
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