ALBIA 2021

BIANCO TOSCANA IGT

VITIGNI

Chardonnay, Malvasia bianca, Sauvignon.

SUOLI

Terreno alluvionale.

VINIFICAZIONE

Criomacerazione con bucce a 5°C per qualche ora in riduzione; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata tra 12°C e 16°C.

MATURAZIONE

3 mesi in acciaio

Vigneti

Altitudine: 250m s.l.m.    |Densità: 6.600 ceppi/ha
Esposizione: Sud-ovest    |Forma di allevamento: Guyot

Andamento stagionale

Le condizioni meteorologiche sono state piuttosto insolite per l’annata 2021. Nonostante le gelate dello scorso aprile, la siccità patita nei mesi estivi e la precoce maturazione delle uve, la qualità delle uve raccolte è eccellente.

VENDEMMIA
Lo Chardonnay è stato vendemmiato il 30 di agosto; il Sauvignon il 12 di settembre e  la Malvasia bianca il 27 di settembre.

Scheda tecnica

Alcol: 13 % vol.  |Acidità totale: 5,89 g/L
ph: 3,03              |Estratto secco: 17,36 g/L

Raccolta differenziata
GL70C/ALU 90LDPE 4
BOTTIGLIACAPSULATAPPO
VETROALLUMINIO O METALLOPLASTICA
RACCOLTA DIFFERENZIATA
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