ANTICO FEUDO DELLA TRAPPOLA 2019

Rosso Toscano

VITIGNI

Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15%

SUOLI

Il Sangiovese nasce su un suolo argilloso-calcareo, il cosiddetto Alberese, mentre il Cabernet Sauvignon ed il Merlot da depositi limosi nella valle dell’Arbia.

VENDEMMIA

Le uve sono state raccolte tra la fine di settembre e la metà di ottobre 2019.

VINIFICAZIONE

Tutte e tre le varietà, una volta diraspate le uve sono fatte macerare e fermentare in acciaio per circa due settimane.

AFFINAMENTO

8 – 9 mesi in tonneaux in gran parte di secondo e terzo passaggio.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Vigneti

Alcool: 14% vol.    |Acidità Totale: 5,41 g/l
pH: 3,36                |Estratto secco netto: 27,77 g/l
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2415 mg/l

Andamento stagionale

L’andamento climatico della vendemmia 2019 è stato molto variabile ma con temperature complessivamente nella media. Le piogge brevi e intense si registrano soprattutto nel mese di giugno. L’invaiatura è iniziata regolarmente agli inizi di agosto, presentando le prime uve mature alla fine di agosto-inizi di settembre.

REPORT VENDEMMIA 2019

Scheda tecnica

Alcool: 14% Vol. | Acidità Totale: 5,41 g/l
pH: 3,36  |Estratto secco netto: 27,77 g/l
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2415 mg/l