ROCCA GUICCIARDA 2019

Chianti Classico Docg Riserva

VITIGNI

Sangiovese 90%, Merlot 10%

SUOLI

I vigneti giacciono su cinque principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla).

VINIFICAZIONE

Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24-27°C, per 14-16 giorni.

AFFINAMENTO

21 mesi in tonneaux e botte grande, e 3/6 mesi in bottiglia.

RICONOSCIMENTI DELL’ANNATA
Vigneto

Altitudine: 280-480 m s.l.m.   |Densità: 5.500/6.600 ceppi/ha
Esposizione: tutte                       |Forma di allevamento: cordone speronato e Guyot

Andamento stagionale

L’andamento climatico della vendemmia 2019 è stato molto variabile ma con temperature complessivamente nella media. Le piogge brevi e intense si registrano soprattutto nel mese di giugno. L’invaiatura è iniziata regolarmente agli inizi di agosto, presentando le prime uve mature alla fine di agosto-inizi di settembre.

REPORT VENDEMMIA 2019

Scheda tecnica

Alcool: 13,50% vol.                         | Acidità totale: 5,30 g/L
pH: 3,40                                            | Estratto secco netto: 27,21 g/L
Polifenoli totali (in acido Gallico): 2158 mg/L

Raccolta differenziata
GL71C/ALU 90FOR51
BOTTIGLIACAPSULATAPPO
VETROALLUMINIO O METALLOSUGHERO
RACCOLTA DIFFERENZIATA
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