Venerdì dell’Osteria
COSA FACCIAMO: otto serate tematiche di degustazione con menu studiati dallo Chef dell’Osteria di Brolio, Luca Aprea, accompagnati da vini Ricasoli.
COME PRENOTARE: solo con prenotazione anticipata entro le ore 14:00 del mercoledì, contattando direttamente l’Osteria di Brolio (tel 0577.730290 oppure osteria@ricasoli.it). L’evento si attiva con un minimo di 20 partecipanti altrimenti saremo aperti con il menu a la carte disponibile online.
Se prenoti col form dati specifica il menù o il giorno.
Max 40 partecipanti in ottemperanza alle disposizioni Covid-19.
COME PRENOTARE: solo con prenotazione anticipata entro le ore 14:00 del mercoledì, contattando direttamente l’Osteria di Brolio (tel 0577.730290 oppure osteria@ricasoli.it). L’evento si attiva con un minimo di 20 partecipanti altrimenti saremo aperti con il menu a la carte disponibile online.
Se prenoti col form dati specifica il menù o il giorno.
Max 40 partecipanti in ottemperanza alle disposizioni Covid-19.
VENERDI’ 30 OTTOBRE
IL PESCE
€ 60 a persona (bevande incluse)
- Polpo alla brace, spuma di patate, crema di basilico su salsa allo zafferano
- Gamberi rossi su crema di pomodorino giallo, arancia e caffè
- Tagliolino al prezzemolo, cozze e Pecorino
- Ricciola su crema di “azuki” e gel al limone
- Cheesecake moderna “mojito e cantuccio”
PRENOTA UN TAVOLO
VENERDI’ 6 NOVEMBRE
LA TRADIZIONE
€ 50 a persona (bevande incluse)
- Crostini ai funghi, salsiccia e stracchino
- Risotto con il buristo ed erbe di brolio
- Pici all’aglione
- Tagliata al ramerino con patate
- Zuccotto
PRENOTA UN TAVOLO
VENERDI’ 13 NOVEMBRE
IL TARTUFO
€ 60 a persona (bevande incluse)
- Spuma di patate su “piccolo farro monococco bio” e tartufo
- Zuppa di lenticchie, gambero rosso marinato e tarfufo
- Risotto ai funghi e tartufo
- Piccione con nocciole, tartufo e orzo
- Mousse di cioccolato e tartufo
PRENOTA UN TAVOLO
VENERDI’ 20 NOVEMBRE
LO STUFATO
€ 50 a persona (bevande incluse)
- Crostini e Tagliere di salumi misti toscani
- Pasta e ceci
- Trippa alla Senese con fagioli all’uccelletta
- Cinghiale in umido
- Lattaiolo